FrissítésSúgó

varganezsuzsa

2011.10.02. 13:52 -

Kedves Barátaim! Ez a Portál amolyan otthon. Minden megtalálható itt. A videó felvételeken újra és újra láthatjuk Norbi fellépéseit. A koncert élménybeszámolókat azok is szívesen olvashatják akik csak így lehetnek ott egy egy fellépésen. A friss hírekben naprakész információhoz jutunk Norbival kapcsolatban. Olvasgathatunk verseket, vicces zanzákat, különleges Haiku verseket. Az eszperente sarok is jó szórakozást nyújt alkotónak és olvasónak egyaránt. Gyönyörködhetünk a szebbnél szebb fotókban, amit szintén a portál lakói készítenek. De egyvalami még hiányzik a portál "háztartásából". Mégpedig a konyha. Nem is olyan elhanyagolható dolog az evés. Olyan sokféle emberek gyűltünk itt össze. A testet is kellene táplálni! Mi rajongók az Ország legkülönbözőbb pontjain lakunk, sőt vannak közöttünk, akik a határainkon túl élnek. Érdekes emberek, érdekes szokásokkal és különleges egyedi tájegységükre jellemző ételeikkel. Ezt az oldalt azért hoztam létre, hogy gyűjtsük össze egy csokorba a kedvenc ételeinket. Ismertessük meg egymást, saját ételeinkkel, ízeinkkel és ötleteinkkel. Biztosan nagyon érdekes és különböző ételek kerülhetnek terítékre a Portál asztalán. Norbiról tudjuk, hogy kedvenc ételei közé tartozik a Pipi és Gyöngytyúk húsleves főtt hússal. A csirke és pulykamell filé rántva is jöhet minden mennyiségben.Kedvenc körete a burgonya. Püré, sült, zelleres és még sok más formában. A sült karaj is élen jár. A francia saláta is jöhet. A nyuszipörköltet kifejezetten kéri. A süteményben  nem válogat, viszont tévedésben voltunk eddig, mert úgy tudtuk, az almás pite a kedvence. Nem! Mindenféle kevert gyümölcsös tésztát szeret, kivéve az almás pitét. Vesztésre áll a pogácsa is! De egy jó kis hazai krémest se dobna hozzánk! Arra gondoltam, hogy főzzünk mindenféle finomságot Norbi és egymás kedvére! Miután Ő is szeret a konyhában tevékenykedni, ha ideje engedi, talán ízleni fog a mi főztünk is. Ezennel megterítem az  asztalt és elsőként Norbi  egyik kedvencét tálalom fel! Jó étvágyat, jó főzést és jó kedvet kívánok ! Szeretettel: Zsuzsa

[221-202] [201-182] [181-162] [161-142] [141-122] [121-102] [101-82] [81-62] [61-42] [41-22] [21-2] [1-1]

Anikó

Előzmény | 2014.07.06. 12:45 - #223

Nagymamám sokszor sütött meggyes pitét, amikor kicsi voltam, apukám nagynénjével pedig többször sütöttünk kefíres sütit. Amikor a héten ráakadtam a lentebb olvasható receptekre, eszembe jutottak ezek az emlékek, úgyhogy úgy döntöttem, most megpróbálom egyedül elkészíteni:   Kefíres meggyes sütemény 1 kis pohár kefir (ez lesz a mérőpohár) 1 kefires pohár porcukor (15 dkg) 1 csomag vaníliás cukor 2 kefires pohár liszt (30 dkg) 3/4 kefires pohár olaj (kb. 1 dl) 5 db tojás 10 g sütőpor meggy (vagy bármilyen más gyümölcs ízlés szerint)   A cukrot és a vaníliás cukrot az egész tojásokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a kefirt és az olajat, összekeverjük. Aztán hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet,  a tésztát simára keverjük. A tésztát kivajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük. Rászórjuk a tetejére a gyümölcsöt. (Ha nem akarjuk, hogy a tészta aljára süllyedjen, forgassuk meg egy kis lisztben.)    Előmelegített 175 fokon légkeveréses sütőben 18-20 percig, normál sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt porcukorral meghinthetjük a tetejét, felvágjuk és tálaljuk.   forrás: http://gabicsek.blogspot.hu/2013/06/kefires-sutemeny-gyumolccsel-vagy.html

Anikó

Előzmény | 2014.07.06. 12:33 - #222

Apu meg a kollégáim segítettek eltüntetni

Cilike79

Előzmény | 2014.06.16. 18:51 - #221

Nyamm, Anikó!  Sokat csináltál? Meg bírod enni egyedül?

Anikó

Előzmény | 2014.06.15. 17:50 - #220

A kakaós csiga-receptekkel való kísérletezésem újabb eredménye: Villámgyors kakaós és diós csiga     Hozzávalók a tésztához: 25 dkg túró 25 dkg liszt  1/2 dl tej 5 evőkanál olaj 10 dkg porcukor csipet só fél csomag sütőpor A töltelékhez: 1-2 evőkanál olvasztott vaj vagy olaj (a tészta lekenéséhez a töltelék alá) 4 púpos evőkanál porcukor 2 csapott evőkanál kakaópor (cukrozatlan)/darált dió   A túrót és a porcukrot összekeverem, fokozatosan adom hozzá a tejet, majd az olajat. Ezután beledolgozom a sütőporral és pici sóval elkevert lisztet. Enyhén lisztezett felületen kinyújtom a tésztát téglalap alakúra (kb. 5 mm vastagra) és az olvasztott vajjal/olajjal lekenem. A kakaós porcukor/diós porcukor keveréket egyenletesen rászórom a tésztára, feltekerem és kb. 2 cm-es csigákat vágok belőle. Sütőpapíros tepsire teszem és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-11 percig légkeveréses sütőben megsütöm. (Sima sütőben picit több ideig tart.) Nem érdemes túl pirosra sütni, mert előfordulhat, hogy akkor kicsit kérgesebb lesz és nem lesz annyira puha. Inkább fehérebbek maradjanak a csigák, mert úgy egészen biztos, hogy nagyon finom puha marad és nem szárad ki belőle a töltelék. A recept forrása: http://gabicsek.blogspot.hu/2012/02/villamgyors-kakaos-csiga.html

Cilike79

Előzmény | 2014.05.18. 20:16 - #219

Anikó, ez a pogi nagyon finom lehet! Pláne, ha leöblíted egy pohár bodzaszörppel!

Anikó

Előzmény | 2014.05.18. 16:33 - #218

Bodzaital egyszerűen     Hozzávalók másfél literhez: - rengeteg bodzavirág - egy citrom - 100 g méz - víz ---- Megmosom a bodzavirágot, a vastagabb szárakat eltávolítom, aztán beletuszkolom egy másfél literes flakonba, - azért ez a pórias megoldás, mert nincs vizeskancsóm, csak egy teáskancsóm, de az csak egyliteres :-) - karikákra vágok egy citromot, amit ugyancsak beletuszkolok, aztán belenyomok kb. 100g mézet, azután felöntöm vízzel, rácsavarom a kupakot és az egészet összerázom. Egy éjszakára beteszem a hűtőbe, azután leszűröm és már iható is! 1-2 napon belül ajánlatos elfogyasztani, de nálunk ennyi idő alatt bőven elfogy, mert nagyon finom!

Anikó

Előzmény | 2014.05.17. 11:02 - #217

Egyszerű túrós pogácsa     Hozzávalók:  25 dkg túró 25 dkg margarin 25 dkg liszt 1 teáskanál só (Tojás NEM kell a tésztába, se sütőpor, se élesztő!) A hozzávalókat összegyúrjuk, háromszor nyújtjuk és hajtogatjuk, aztán kiszaggatjuk. 10-12 perc alatt alsó-felső lángon megsütjük (én 180 fokon sütöttem.)  Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon finom! Nekem való recept.    A recept forrása: http://www.mindenegybenblog.hu/teszta-felek-receptjei/husveti-nyuszi-pogacsa-isteni-finom

Anikó

Előzmény | 2014.02.09. 16:04 - #216

Kakaós csiga Apukám kedvenc édessége a kakaós csiga, ezért úgy döntöttem, hogy ez lesz az (egyik) ajándéka a születésnapjára. A receptje kicsit más, mint amit Nene készített, ezért gondoltam, hogy felteszem.   A 2,5 dl langyos tejhez hozzáadunk 2 ek barnacukrot, egy csipet sót, 2 dkg élesztőt és felfuttatjuk. A felfuttatott élesztőhöz hozzáadunk 40 dkg lisztet, 3 tojássárgáját, összegyúrjuk, majd 45 percig kelesztjük. A töltelék: 6-7 ek kakaóport összekeverünk 3 ek barnacukorral és 3-4 ek tejjel. A tésztát kisujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük és 2,5-3 cm vastag szeletekre vágjuk. Kivajazzuk a tepsit, a csigákat beletesszük és megkenjük olvasztott vajjal. Meleg helyen. 1-1,5 órát kelesztjük.   180 fokon kb. 35 percig sütjük.

bajnai

Előzmény | 2014.01.09. 13:14 - #215

A burgonyás-hagymás pogácsa       Hozzávalók: 35 dkg finomliszt, 20 dkg főtt, áttört burgonya, 2 db tojássárgája + 1 egész a tetejére, 3 dkg friss élesztő, 0,5-1 dl tej,  1 teáskanál cukor, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg kacsa, vagy libazsír, 1,5 teáskanál só, 1 csapott mokkáskanál őrölt, fekete bors Elkészítés: A burgonyát sós vízben, héjával együtt puhára főzzük, majd meghámozzuk és összetörjük. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra kockára vágva, két evőkanálnyi kacsa, vagy libazsíron megpirítjuk és kihűtjük. A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk, hogy pár perc alatt az élesztő felfusson. Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, borsot, a maradék zsírt, a két tojássárgáját, a langyosra hűlt, áttört burgonyát, a pirított hagymát, és a felfutott élesztőt. Az egészet összedolgozzuk jól bedagasztjuk, közepesen lágy tésztává, langyos helyen letakarva, hagyjuk pár percig kelni. Lisztezett munkafelületre borítjuk, meglisztezzük kissé a felületét és sodrófával kinyújtjuk. Majd a két szélét középre hajtjuk, hogy összeérjenek. Majd alulról felhajtjuk és felülről pedig lehajtjuk a közepére, így négy réteget kapunk. Tíz percre letakarjuk és hagyjuk pihenni. Még kétszer megismételjük a hajtogatást, ugyan így, kevés ideig pihentetve közben a tésztát. Az utolsó hajtogatás után, egy centi magasra kinyújtjuk, a tetejét éles késsel berácsozzuk, pogácsa szaggatóval, kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és a tetejüket lekenjük egy felvert tojással. Hagyjuk 15-20 percig kelni, mielőtt a sütőbe tesszük. Előmelegített sütőben, 190 fokon kb. 25-30 perc alatt, aranybarnára sütjük. (A recept forrása: szilvasgomboc.cafeblog.hu)

Cilike79

Előzmény | 2013.12.28. 15:08 - #214

Anikó, köszi a finom sütiket!!!

Anikó

Előzmény | 2013.12.25. 12:09 - #213

Karácsonyi keksz Hozzávalók: 12,5 dkg liszt, 1 ek cukor, 1 ek vaníliás cukor, 1 csipet só, 7,5 dkg margarin, 2,5 dkg tejföl, 1 tojássárgája a tetejére, a mázhoz étcsoki és/vagy tejcsoki. A hozzávalókat összegyúrjuk, 1 óra pihentetés után 1/2 cm vastagra nyújtuk, lisztbe mártott formákkal csillagokat, köröket szúrunk ki belőlük, majd 180 fokon 13 percig sütjük.   Megtölthetjük például lekvárral és tehetünk rá csokimázat is. Csokimáz készítése: egy óra pihentetés után a csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk és késsel rákenjük a csokimázat a sütikre, majd várunk míg megszilárdul, aztán fémdobozba tesszük.

Anikó

Előzmény | 2013.12.25. 12:05 - #212

Sajtos rúd A tésztához: 45 dkg liszt 25 dkg Rama 10 dkg reszelt sajt (trappista jellegű) 2 tk só 2 ek tejföl  kenéshez, szóráshoz: 1 tojás 10 dkg reszelt sajt A tésztának valókat összegyúrjuk. Nagyon vékonyra (2 mm) kinyújtjuk. A tésztát megkenjük a kissé felvert tojással és rászórjuk a reszelt sajtot. Derelyevágóval vagy késsel felvágjuk (tetszőleges méretűre, de körülbelül egyformák legyenek) Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, legalább 20 percet pihentetjük, aztán 200 fokon előmelegített sütőben megsütjük. Nagyon gyorsan sül: az első tepsi kb. 15 perc alatt, a második már 10 perc alatt kész.

Anikó

Előzmény | 2013.12.25. 12:01 - #211

Keksztekercs 25 dkg háztartási keksz, 1/2 dl tej, 1/2 dl kávé, 15 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 tk kakaó. A kekszet kézzel apróra törjük. A tejet, a kávét, a cukrot, a kakaót és a margarint egy edénybe tesszük és addig melegítjük, míg minden hozzávaló elolvad. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a kekszet. Krumplitörővel masszát készítünk belőle. Az asztalra fóliát terítünk és egyenletesen rákenjük a masszát, majd a fólia segítségével feltekerjük. Becsomagoljuk, majd néhány órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.

Anikó

Előzmény | 2013.12.25. 11:58 - #210

Narancsos-csokis csigák: Hozzávalók kb. 30 db-hoz: Tészta: 25 dkg natúr krémsajt (Philadelphia) 25 dkg puha vaj 7 dkg porcukor 32 dkg liszt A csokis töltelékhez: 1 teáskanál kakaópor 6 dkg kristálycukor 6 dkg étcsokoládé 5 dkg olvasztott vaj 1 narancs reszelt héja A tetejére: 1 db tojás A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és folpackba csomagolva 1 órán át hűtőben pihentetjük. A töltelékhez a vajat enyhén megolvasztjuk, belereszeljük a csokoládét, hozzáadjuk a cukrot, a kakaóport, és kikeverjük. A tésztát megfelezzük, és az egyik felét erősen lisztezett gyúródeszkán hosszúkás téglalappá nyújtjuk. A töltelék felét rákenjük a tésztára, a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük és 1,5-2 cm széles szeletekre vágjuk. Az így kapott csigákat sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Ugyanígy járunk el a másik tésztadarabbal is. A tepsire helyezett csigák oldalait és tetejét lekenjük a tojással. 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.

lienereva

Előzmény | 2013.10.01. 17:10 - #209

És ha még szeletelt gyömbért is teszel bele, a legjobb szer megfázás megelőzésére-gyógyítására, akár így töményen, akár forró vízben oldva, teaként. :)

Andal

Előzmény | 2012.12.05. 17:00 - #208

Kérek torokfájás ellen NEM mézes izét! És kérek kurkumás bogyóreceptet, meg magyarázatot, hogy az miért is jó?

Cilike79

Előzmény | 2012.11.11. 17:47 - #207

Andalka, Zsu telepatikusan reagált a torokfájásodra, és hozta a gyógymódot!

varganezsuzsa

Előzmény | 2012.11.11. 12:41 - #206

Méz citrommal Úgy látszik elkapott a tél hangulata. nyakunkon a karácsony. itt az ideje, hogy valami olcsó ajándék után nézzünk. Ez a citromos méz, amit a Fb.-on találtam jó ötletnek tűnik. Ha már aszaltunk egy csomó gyümölcsöt, a teába valót is elkészíthetjük könnyedén. Egy fél l. mézbe egy citromot felkarikázunk és egy szál menta levéllel a mézbe tesszük. Pár napig állni hagyjuk. Ha finom teát kívánunk meg, nincs más dolgunk, mint a mézből egy kanálkával kiveszünk és forró vizet öntünk rá. Máris kész a frissítő és egészséges tea. Jó ajándék ötlet is egyben.

Zsóka

Előzmény | 2012.11.06. 19:58 - #205

Zsuzsa!! Ez igazi kincsesbánya !  Csodás a látványa is !

Admin7

Előzmény | 2012.11.05. 20:43 - #204

Zsu, én nem vagyok valami nagy gyümölcsevő, de ezt megeszegetném, olyan guszta!

[221-202] [201-182] [181-162] [161-142] [141-122] [121-102] [101-82] [81-62] [61-42] [41-22] [21-2] [1-1]